Путешествие на родину Хереса.

Родина Хереса

Город Херес-де-ла-Фронтера, который расположился в районе Андалусии, это на юге Испании, славится своим замечательным вкуснейшим напитком херес. Вот поэтому  многие туристы едут именно в провинцию Испании, а не в большие города или на курорты. Много туристов едет сюда, чтобы посмотреть известную корриду, кто-то хочет полюбоваться произведениями искусства от руки Гауди, это красивейшие постройки девятнадцатого века, но большинство из них главной целью все-таки ставят дегустирование известного во всем мире напитка, который производиться именно здесь.

Когда вы будете ехать в город, вы будете представлять красивейшие рощи деревьев и цветов, в которых производится напиток. Приехав, вы поймете, что глубоко заблуждались по поводу рощ и цветов. На самом же деле вас встретят местные холмы с известняком. Так вот именно этот известняк будет основополагающей частью хереса, он придает напитку такой приятный вкус и аромат.

 Когда вы пойдете по окрестностям в поисках достопримечательностей, начните свой поход с бодеги под названием Esteves. Бодега находится неподалеку от города, это предприятие было основано когда-то давно одним семейным кланом и работает до сих пор. В день на предприятии производят около двенадцати тысяч бутылок вкуснейшего напитка.  Кроме того, что здесь производят вкуснейший напиток в мире, здесь открыта галерея художников и музей винных этикеток. Хозяева бодеги очень хорошо относятся к туристам и приезжим людям и стараются порадовать всех гостей. Хозяин покажет свои богатства за просто так. Он покажет вам подвал, где хранится херес в старинных деревянных бочках. В подвале довольно прохладно и влажно, там вы увидите бочки, покрытые плесенью, они стоят здесь много лет нетронутыми. Система хранения вина довольно интересна, вверху стоят молодые бочки, а внизу на самом полу самые старые. Молодое вино смешивают со старым вином, получая при этом истинный напиток.  Довольно много бочек стоят здесь уже более двадцати лет, а есть и такие, которые хранятся в подвале больше века.

Если вы вдруг услышите музыку, разливающуюся по подвалу, то не пугайтесь и не удивляйтесь, владельцы бодеги считают, что музыка улучшает вкус хереса.

Когда вы осмотрите подвал и производственный цех, вам покажут покои для гостей. Здесь находятся несколько бочек с очень ценным и качественным вином, на стенах висят картины известных художников, на полу и на столах стоят скульптуры известных скульпторов. Затем начнется дегустация. Сначала вам дадут отведать семь ложек разного хереса, еще совсем молодого, затем вы отведаете шесть видов уже более зрелого напитка. И напоследок вы отведаете бренди Marques del Real Tesoro, которое храниться здесь более ста лет.

Если ехать в восточном направлении от бодеги Esteves, то через пару часов вы попадете в бодегу Sanchez Romate. Это настоящий старинный замок, на потолке вы увидите паутину, висящую на люстрах, а в коридорах вам покажутся привидения, место довольно неприятное. Чтобы страх пропал, нужно скорее начать дегустацию. Для начала вам предложат попробовать напиток holanda, это еще не сам херес, а его основа, так сказать, спирт. Страх немного прошел, и вам предложат пройти в хранилище вина. На многих бочках с вином вы увидите автографы знаменитостей, они пробовали вино в этом самом месте из этих самых бочек. На некоторых бочках вы увидите автографы уже давно умерших знаменитостей, и поймете, что это вино старее ваших бабушек и прабабушек. Вам также дадут продегустировать этот вкуснейший напиток, для этого здесь есть специальный человек, который будет открывать бочки и наливать вино. Делать он будет это так быстро и умело, что вы в конце прогулки начнете ему завидовать. В конце дегустации вам дадут вкуснейший старинный напиток, который храниться здесь уже более двух веков, вкус его просто божественнен.