Культура Грузии развивалась на протяжении всей долгой истории страны, обеспечив страну уникальной национальной культурой и сильными литературными традициями, основанными на грузинском языке и алфавите. Это помогло сохранить самобытность грузинского народа, несмотря на неоднократные периоды иностранной оккупации и покушения на ассимиляцию.
Грузинский алфавит был изобретен в 5 веке до н.э. и был реформирован королем Парнавазом Ибери в284 г. до н. э.
Средневековая культура Грузии находилась под сильным влиянием православия и Грузинской православной апостольской церкви, которая благодаря частым спонсорским взносам, поощряла создание многих произведений религиозного искусства. К ним относятся церкви и монастыри, драгоценные иконы, на которых изображено житие грузинских святых. Наряду с этим, были написаны многие произведения национальной истории и мифологии. В современный период, начиная примерно с 17-го века, на грузинскую культуру значительное влияние оказывали культурные инновации других европейских стран.
Первая грузинская типография была создана в 1620-х годах в Италии и в 1709 году была основана в Тбилиси.
Долгую историю имеет грузинский театр, его старой национальной формой был «Сашиода» (сохранявшийся с 3-го до 17-го века до н.э.). Грузинский национальный театр был основан в Тбилиси в 1791 году, писателем, драматургом и дипломатом Георгием Авалишвили (1769-1850 гг.). Его ведущими актерами были Дмитрий Алекси-Месхишвили, Дэвид Мачабели, Дэвид Багратиони, Дмитрий Чолокашвили и пр.
Государственный музей Грузии был основан в 1845 году. Тбилисский государственный театр оперы и балета был создан чуть позже, в 1851 году. Тбилисская государственная академия искусств была основана в 1917 году.
Величайшие представители грузинской культуры XIX века: Николоза Бараташвили (поэт), Александр Орбелиани (писатель), Вахтанг Орбелиани (поэт), Дмитрий Кипиани (писатель), Григол Орбелиани (поэт), Илья Чавчавадзе (писатель и поэт), Акакий Церетели (поэт), Александр Казбеги (писатель), Якоб Гогебашвили (писатель), Саймон Гугунава (поэт), Бабу-Авалишвили Херхеулидзе (актер), Николоз Авалишвили (актер), Николоз Алекси-Месхишвили (актер), Романоз Гвелесиани (художник), Григол Майсурадзе (художник), Александр Беридзе (художник), Иванэ Мачабели (переводчик), Окропир Багратиони (переводчик), Садион Алекси-Месхишвили (переводчик), Харлампий Саванели (оперная певица), Филимон Коридзе (оперная певица), Ладо Агниашвили (певец), Алоиз Мизандари (композитор) и др.
Первый грузинский фильм был снят в Тбилиси 16 ноября 1896 года. Первое грузинское документальное кино («Путешествие Акакия Церетели в Рача-Лечхуми») было снято в 1912 году Василием Амашукели (1886-1977), в то время как первый грузинский художественный фильм («Кристине») был снят в 1916 году Александром Цуцунава (1881 -1955).
Грузинская культура пострадала под властью Советского Союза в 20-м веке, во время чего была введена политика русификации, но она получила решительный отпор со стороны многих грузин.